Name: Chiński kurczak sezamowy
Yield: 4
Ingredients: 2 Łyżki sosu sojowego; 1 Łyżki wytrawnego sherry; 1 odrobina oleju sezamowego; 2 Łyżki mąki kukurydzianej lub ziemniaczanej; 2 Łyżki wody; ¼ Łyżki proszku do pieczenia; ¼ Łyżeczka oleju; 4 piersi kurczaka pokrojone w kostki; ½ kubek wody; 1 kubek wywaru z kurczaka; ¼ kubek octu; ¼ kubek mąki kukurydzianej lub ziemniaczanej; 1 kubek cukru; 2 Łyżki oleju sezamowego; 1 Łyżeczka pasty chili; 1 ząbek czosnku (drobno pokrojony lub przeciśnięty przez praskę); 2 Łyżki sezamu; 1 cebuli pokrojonej w kostki; 1 papryki pokrojonej w kostki; 1 kubek ryżu

KategoriaDanie główne

Znacznie łatwiejsza potrawa do przygotowania niż by wskazywała na to lista składników. Jeśli lubisz dania Chińskie z pewnością polubisz ten przepis. Podawaj z ryżem i warzywami (opcjonalnie)

Ilość4 Porcje

Marynata do kurczaka

2 Łyżki sosu sojowego

1 Łyżki wytrawnego sherry

1 odrobina oleju sezamowego

2 Łyżki mąki kukurydzianej lub ziemniaczanej

2 Łyżki wody

¼ Łyżki proszku do pieczenia

¼ Łyżeczka oleju

4 piersi kurczaka pokrojone w kostki

Sos

½ kubek wody

1 kubek wywaru z kurczaka

¼ kubek octu

¼ kubek mąki kukurydzianej lub ziemniaczanej

1 kubek cukru

2 Łyżki oleju sezamowego

1 Łyżeczka pasty chili

1 ząbek czosnku (drobno pokrojony lub przeciśnięty przez praskę)

2 Łyżki sezamu

Dodatkowo

1 cebuli pokrojonej w kostki

1 papryki pokrojonej w kostki

1 kubek ryżu

Wymieszaj ze sobą składniki marynaty w misce, dodaj pokrojonego kurczaka, przykryj folią spożywczą i wstaw do lodówki na 20 minut.
Włącz minutnik 20 minut.

Rozgrzej olej na patelni lub frytkownicy do 190 C.

Wymieszaj składniki sosu w małym garnuszku, podgrzewaj na średnim ogniu ciągle mieszając. Gdy sos się zagotuje zmniejsz ogień do minimum by utrzymać go ciepłego mieszając od czasu do czasu.

Usmaż kurczaka na głębokim oleju po kilka na raz by się nie posklejały. Powinno to zająć około 5 minut. Osusz upieczone kurczaki na ręczniku papierowym.

Przełuż kurczaki na talerz , polej sosem i posyp sezamem

Osobiście do sosu dodaję lekko podsmażoną pokrojoną w kostkę paprykę i cebulę

Podawaj z ryżem.

Składniki