Kiełbaski w sosie cebulowym
Bardzo prosta a jednocześnie smaczna potrawa z klasycznych dań brytyjskich. Wymaga wcześniejszego przygotowania marmolady cebulowej, której przepis znajdziesz tu na stronie.
Nagrzej piekarnik do 200C.
Odetnij końcówki marchewek i pokrój je w plasterki pod ukosem.
Ułóż marchewki na jednej stronie tacy do pieczenia, polej oliwą z oliwek i przypraw solą i pieprzem.
Po drugiej stronie tacy ułóż kiełbasę.
Wstaw do piekarnika na około 25 minute lub aż kiełbasa zbrązowieje
Włącz minutnik na 25 minut
Zagotuj wodę w czajniku.
Obierz cebulę i pokrój ją w drobne paski.
Nagrzej patelnię na niskim ogniu i dodaj do niej łyżkę masła.
Gdy patelnia jest gorąca a masło rozpuszczone wrzuć do niej cebulę, przypraw szczyptą soli i smaż przez około 10 minut aż cebula rozmięknie i się skarmelizuje.
Przekrój ziemniaki na średniej wielkości kostki i wrzuć do garnka z gorącą wodą. Przypraw szczyptą soli i gotuj przez około 10-15 minut lub tak długo aż widelec łagodnie się w nie wbija.
Gdy ziemniaki są ugotowane, odcedź je, dodaj odrobinę mleka i masła i dokładnie ugnieć.
Rozpuść połowę kostki rosołowej w 300ml gorącej wody, dodaj marmoladę cebulową i ocet winny i dobrze wymieszaj aż wszystkie składniki się rozpuszczą w wodzie.
Gdy cebula jest skarmelizowana, dodaj łyżkę mąki, wymieszaj i smaż przez około minutę.
Następnie dodaj wcześniej przygotowany roztwór z kostki rosołowej, wymieszaj, zwiększ ogień na średni i gotuj kolejne 10-15 minut aż użyskasz średnio gęsty sos.
KROK 5. Włącz minutnik na 10 minut
Pokrój sałatę na kawałki, wrzuć do miski i przypraw ją oliwą z oliwek, octem balsamicznym , solą i pieprzem do smaku.
Serwuj kiełbaski z ziemniakami, polej sosem cebulowym i ułóż pieczoną marchewką i sałatę obok.
Składniki
Kroki
Nagrzej piekarnik do 200C.
Odetnij końcówki marchewek i pokrój je w plasterki pod ukosem.
Ułóż marchewki na jednej stronie tacy do pieczenia, polej oliwą z oliwek i przypraw solą i pieprzem.
Po drugiej stronie tacy ułóż kiełbasę.
Wstaw do piekarnika na około 25 minute lub aż kiełbasa zbrązowieje
Włącz minutnik na 25 minut
Zagotuj wodę w czajniku.
Obierz cebulę i pokrój ją w drobne paski.
Nagrzej patelnię na niskim ogniu i dodaj do niej łyżkę masła.
Gdy patelnia jest gorąca a masło rozpuszczone wrzuć do niej cebulę, przypraw szczyptą soli i smaż przez około 10 minut aż cebula rozmięknie i się skarmelizuje.
Przekrój ziemniaki na średniej wielkości kostki i wrzuć do garnka z gorącą wodą. Przypraw szczyptą soli i gotuj przez około 10-15 minut lub tak długo aż widelec łagodnie się w nie wbija.
Gdy ziemniaki są ugotowane, odcedź je, dodaj odrobinę mleka i masła i dokładnie ugnieć.
Rozpuść połowę kostki rosołowej w 300ml gorącej wody, dodaj marmoladę cebulową i ocet winny i dobrze wymieszaj aż wszystkie składniki się rozpuszczą w wodzie.
Gdy cebula jest skarmelizowana, dodaj łyżkę mąki, wymieszaj i smaż przez około minutę.
Następnie dodaj wcześniej przygotowany roztwór z kostki rosołowej, wymieszaj, zwiększ ogień na średni i gotuj kolejne 10-15 minut aż użyskasz średnio gęsty sos.
KROK 5. Włącz minutnik na 10 minut
Pokrój sałatę na kawałki, wrzuć do miski i przypraw ją oliwą z oliwek, octem balsamicznym , solą i pieprzem do smaku.
Serwuj kiełbaski z ziemniakami, polej sosem cebulowym i ułóż pieczoną marchewką i sałatę obok.
