Name: Nasi Goreng – Azjatycki Ryż Zapiekany
Yield: 2
Ingredients: ½ kubek ryżu; 5 szalotek; 2 ząbki czosnku; ½ Łyżeczka pasty krewetkowej; 1 ½ Łyżki słodkiego sosu sojowego; ½ Łyżki sosu sojowego; ½ Łyżeczka brązowego lub palmowego cukru; ½ pociętego w plasterki szczypioru; 1 pierś kurczaka; 1 papryczka chili; 2 jajka; 1 pomidor; 1 ogórek

KategoriaDanie główne

Nasi Goreng jest bardzo łatwą i dość szybką potrawą do przygotowania, którą znajdziesz w każdej restauracji w Malezji i Indonezji. Jest to po prostu ryż zapiekany z warzywami i mięsem ze smażonym jajkiem lub omletem na górze. My próbowaliśmy tej potrawy wcześniej w Anglii, jednak okazuje się, że smak jest zupełnie inny tu w Malezji. Prawdopodobnie z powodu dość specyficznych przypraw jakie są tu używane.

Ilość2 Porcje

½ kubek ryżu

5 szalotek

2 ząbki czosnku

½ Łyżeczka pasty krewetkowej

1 ½ Łyżki słodkiego sosu sojowego

½ Łyżki sosu sojowego

½ Łyżeczka brązowego lub palmowego cukru

½ pociętego w plasterki szczypioru

1 pierś kurczaka

1 papryczka chili

2 jajka

1 pomidor

1 ogórek

Ryż zagotuj w szklance wody aż zrobi się miękki.

Pokrój szalotki na drobne plasterki i usmaż na dużej patelni aż zrobią się chrupiące. Dodaj pastę krewetkową, drobno pokrojony czosnek i papryczkę chilli pokrojoną w drobne kółka. ( Jeśli nie lubisz pikantnego jedzenia możesz zmniejszyć ilośćlub całkowicie ominąć papryczkę). Smaż jeszcze przez okołó 2-3 minuty

Następnie dodaj do patelni ryż, słodki sos sojowy, zwykły sos sojowy oraz cukier, wszystko bardzo dobrze wymieszaj i smaż przez około 5-6 minut.

Potnij kurczaka na drobną kostkę i dodaj do patelni z ryżem. Wymieszaj i smaż aż kurczak będzie ugotowany.

W międzyczasie na oddzielnej patelni usmaż jajko lub omleta.

Pomidora i ogórka obierz i pokrój w plasterki.

Podawaj ryż z jajkiem lub omletem na górze, pomidorem i ogórkiem na boku oraz wszystko spruszone szczypiorkiem.