Bo Ne – wietnamskie śniadanie

Moim zdaniem Bo Ne to wietnamska wersja angielskiego śniadania... ale znacznie lepsze! Wołowinka, jajko, cebulka, wszystko bardzo aromatyczne i tłuste plus przepyszne wietnamskie bułki. Idealne śniadanie!

 

Ilość1 Porcja
Marinata
 1 Łyżki drobno pokrojonego czosnku
 2 Łyżki sosu sojowego
 1 Łyżki oleju orzechowego lub sezamowego
 1 Łyżeczka miodu
 1 Łyżki brązowego cukru
 2 Łyżki sosu ostrygowego (Oyster sauce)
Bo Ne
 4 cienkie plastry wołowiny
 4 pokrojone w plastry grzyby
 1 cebula
 1 jajko
 masło/ olej do smażenia
 pieprz
 sól
 szczypior dla dekoracji
1

Wymieszaj wszystkie składniki marynaty, dodaj mięso i dokładnie je w niej obtocz. Odstaw na noc do lodówki.

2

Podsmaż na patelni pokrojone w plasterki grzyby. Odłóż na bok. Na tej samej patelni podsmaż cebulę na lekko złoty kolor i również odłóż na bok.

3

Na tą samą patelnię dodaj więcej masła (lub oleju) podsmaż plasterki wołowiny, następnie jajko, posyp to wszystko wcześniej przygotowanymi grzybami i cebulą. Dodaj pasztet i przystrój szczypiorem.
Podawaj bardzo gorące. W Wietnamie podaje się tą potrawę w żeliwnym naczyniu, na którym wcześniej wszystko było przygotowywane, wszystko jeszcze bulgoczące od gorąca.

 

Składniki

Marinata
 1 Łyżki drobno pokrojonego czosnku
 2 Łyżki sosu sojowego
 1 Łyżki oleju orzechowego lub sezamowego
 1 Łyżeczka miodu
 1 Łyżki brązowego cukru
 2 Łyżki sosu ostrygowego (Oyster sauce)
Bo Ne
 4 cienkie plastry wołowiny
 4 pokrojone w plastry grzyby
 1 cebula
 1 jajko
 masło/ olej do smażenia
 pieprz
 sól
 szczypior dla dekoracji

Kroki

1

Wymieszaj wszystkie składniki marynaty, dodaj mięso i dokładnie je w niej obtocz. Odstaw na noc do lodówki.

2

Podsmaż na patelni pokrojone w plasterki grzyby. Odłóż na bok. Na tej samej patelni podsmaż cebulę na lekko złoty kolor i również odłóż na bok.

3

Na tą samą patelnię dodaj więcej masła (lub oleju) podsmaż plasterki wołowiny, następnie jajko, posyp to wszystko wcześniej przygotowanymi grzybami i cebulą. Dodaj pasztet i przystrój szczypiorem.
Podawaj bardzo gorące. W Wietnamie podaje się tą potrawę w żeliwnym naczyniu, na którym wcześniej wszystko było przygotowywane, wszystko jeszcze bulgoczące od gorąca.

Bo Ne – wietnamskie śniadanie
0 0 votes
Ocena Przepisu
Subscribe
Powiadom o
guest
0 Komentarze
Inline Feedbacks
View all comments
0
Would love your thoughts, please comment.x
()
x
%d bloggers like this: