Babka ziemniaczana

Babka ziemniaczana to bardzo prosta potrawa pochodzenia białoruskiego. W Polsce podawana najczęściej we wschodnich rejonach takich jak Podlasie. My mieliśmy okazję posmakować tego specjału w czasie naszej podróży do Białowieży. Można ją podawać z kwaśną śmietaną lub jakimś sosem. Smakuje zarówno na ciepło jak i na zimno, ale również odsmażana następnego dnia na patelni.

Ilość4 Porcje
 1 Kg ziemniaków
 300 g surowego boczku
 2 cebule
 2 jajka
 3 Łyżki mąki ziemniaczanej
 sól
 pieprz
 kwaśna śmietana
1

Boczek i 1 cebulę pokroić na drobną kostkę i podsmażyć na patelni. Odstawić do ostygnięcia.

2

Ziemniaki i drugą cebulę obrać i zetrzeć na drobnej tarce na papkę.

3

Jeśli zebrało się dużo wody, to część odsączyć, ale nie wszystko.

4

Dodaj jajka, mąkę, przyprawy i ostudzony boczek i dobrze wszystko wymieszaj.

5

Formę do pieczenia obłóż papierem do pieczenia lub wysmaruj masłem i obsyp bułką tartą, by babka nie przywierała do ścianek.

6

Wylej masę ziemniaczaną do formy do pieczenia. Wstaw do piekarnika na 200°C na około godzinę.
60 Minut

7

Babka jest gotowa gdy zmienia barwę na brązowy.

Składniki

 1 Kg ziemniaków
 300 g surowego boczku
 2 cebule
 2 jajka
 3 Łyżki mąki ziemniaczanej
 sól
 pieprz
 kwaśna śmietana

Kroki

1

Boczek i 1 cebulę pokroić na drobną kostkę i podsmażyć na patelni. Odstawić do ostygnięcia.

2

Ziemniaki i drugą cebulę obrać i zetrzeć na drobnej tarce na papkę.

3

Jeśli zebrało się dużo wody, to część odsączyć, ale nie wszystko.

4

Dodaj jajka, mąkę, przyprawy i ostudzony boczek i dobrze wszystko wymieszaj.

5

Formę do pieczenia obłóż papierem do pieczenia lub wysmaruj masłem i obsyp bułką tartą, by babka nie przywierała do ścianek.

6

Wylej masę ziemniaczaną do formy do pieczenia. Wstaw do piekarnika na 200°C na około godzinę.
60 Minut

7

Babka jest gotowa gdy zmienia barwę na brązowy.

Babka ziemniaczana
0 0 votes
Ocena Przepisu
Subscribe
Powiadom o
guest
0 Komentarze
Inline Feedbacks
View all comments
0
Would love your thoughts, please comment.x
%d bloggers like this: