Babka ziemniaczana
Babka ziemniaczana to bardzo prosta potrawa pochodzenia białoruskiego. W Polsce podawana najczęściej we wschodnich rejonach takich jak Podlasie. My mieliśmy okazję posmakować tego specjału w czasie naszej podróży do Białowieży. Można ją podawać z kwaśną śmietaną lub jakimś sosem. Smakuje zarówno na ciepło jak i na zimno, ale również odsmażana następnego dnia na patelni.
Boczek i 1 cebulę pokroić na drobną kostkę i podsmażyć na patelni. Odstawić do ostygnięcia.
Ziemniaki i drugą cebulę obrać i zetrzeć na drobnej tarce na papkę.
Jeśli zebrało się dużo wody, to część odsączyć, ale nie wszystko.
Dodaj jajka, mąkę, przyprawy i ostudzony boczek i dobrze wszystko wymieszaj.
Formę do pieczenia obłóż papierem do pieczenia lub wysmaruj masłem i obsyp bułką tartą, by babka nie przywierała do ścianek.
Wylej masę ziemniaczaną do formy do pieczenia. Wstaw do piekarnika na 200°C na około godzinę.
60 Minut
Babka jest gotowa gdy zmienia barwę na brązowy.
Składniki
Kroki
Boczek i 1 cebulę pokroić na drobną kostkę i podsmażyć na patelni. Odstawić do ostygnięcia.
Ziemniaki i drugą cebulę obrać i zetrzeć na drobnej tarce na papkę.
Jeśli zebrało się dużo wody, to część odsączyć, ale nie wszystko.
Dodaj jajka, mąkę, przyprawy i ostudzony boczek i dobrze wszystko wymieszaj.
Formę do pieczenia obłóż papierem do pieczenia lub wysmaruj masłem i obsyp bułką tartą, by babka nie przywierała do ścianek.
Wylej masę ziemniaczaną do formy do pieczenia. Wstaw do piekarnika na 200°C na około godzinę.
60 Minut
Babka jest gotowa gdy zmienia barwę na brązowy.
