Name: Ramen z krewetkami
Yield: 2
Ingredients: 1 Łyżki oliwa z oliwek; 1 mała cebula; 1 Łyżki świeżo starkowanego imbiru; 1 Łyżeczka pasty chili; 3 ząbki czosnku (starkowane lub przeciśnięte przez praskę); ½ Łyżeczka soli; 1 Łyżki sosu rybnego; ¼ kubek sosu sojowego; ¼ kubek octu ryżowego; 100 g grzybów (pokrojonych w cienkie paski); 4 jajka ugotowane na twardo; 2 paczki noodli shirataki lub 4 kubki zoodli (noodli z cukini); 500 Ml rosołu z kurczaka (może być z kostki rosołowej); 1 kapusta chińska; 1 pęczek szczypioru; 100 g krewetek

KategoriaDanie główne, Zupa

Bardzo prosty przepis na ramen. Jedno z moich ulubionych dań

Ilość2 Porcje

1 Łyżki oliwa z oliwek

1 mała cebula

1 Łyżki świeżo starkowanego imbiru

1 Łyżeczka pasty chili

3 ząbki czosnku (starkowane lub przeciśnięte przez praskę)

½ Łyżeczka soli

1 Łyżki sosu rybnego

¼ kubek sosu sojowego

¼ kubek octu ryżowego

100 g grzybów (pokrojonych w cienkie paski)

4 jajka ugotowane na twardo

2 paczki noodli shirataki lub 4 kubki zoodli (noodli z cukini)

500 Ml rosołu z kurczaka (może być z kostki rosołowej)

1 kapusta chińska

1 pęczek szczypioru

100 g krewetek

Pokrój drobno cebulę i szczypiorek, starkuj lub drobno pokrój imbir, przeciśnij przez praskę czosnek. Grzyby pokrój w cienkie paski. Ugotuj jajka.

Na dużej patelni(woku) lub w garnku podgrzej oliwę z oliwek. Gdy już będzie gorąca wrzuć cebulę i smaż przez 2-3 minuty aż się zrobi miękka. Nastepnie dodaj imbir i czosnek i znów smaż cały czas mieszając przez około 2 minuty aż uwolnią się wszystkie aromaty.

Dodaj pastę chili, sól, pieprz, sos rybny, sos sojowy, ocet ryżowy, grzyby, kapustę i krewetki. Wszystko dobrze wymieszaj i gotuj przez około 2-3 minuty.

W międzyczasie przygotuj rosołek z kostki. Gdy gotowy i dobrze wymieszany dolej go do pozostałych składników i dobrze wymieszaj. Gotuj wszystko przez około 10 minut, aż kapusta uzyska wyrazisty zielony kolor.
Włącz minutnik na 10 minut

W międzyczasie opłukaj noodle i podsmaż na osobnej patelni przez około 3 minuty.

Do miski włóż najpierw noodle, następnie zalej zupą. Na górę ułóż przekrojone jajka i posyp dla ozdoby szczypiorkiem. Smacznego.

Składniki